Exquisite, ausgefallene Lebensmittel, die sich von den täglichen Grundnahrungsmitteln abheben, bezeichnet man als Feinkost und Delikatessen. Sie zeichnen sich durch überragenden Wohlgeschmack aus und erfreuen insbesondere den Gourmet, Verköstiger und Genießer erlesener Speisen. Welche Produkte zum Feinkost und zu den Delikatessen gehören, ist sowohl trendbezogen als auch von der Ethik des Landes abhängig. Feinkost beschreibt ausgewählte Lebensmittel auf hohem Niveau, die zumeist im oberen Preissegment angesiedelt sind. Exotische Früchte und Gemüse zählen ebenso dazu wie Kaviar, Champagner oder Trüffel. Feinkosterzeugnisse werden in entsprechenden Feinkost-Lebensmittel-Abteilungen und Delikatessengeschäften angeboten. Man findet hier spezielle Salat-Kreationen, köstliche Pasteten, wohlschmeckende Pasta-Kompositionen oder ungewöhnliche Zutaten wie violetten Senf, Blütenzucker und gelbe Wildtomaten.